Descripción

¡No te pierdas esta experiencia en la que degustarás el mejor jamón y pasarás un día de campo inolvidable!

Durante la montanera desde octubre a mediados de febrero, la bellota madura cae de las encinas para disfrute del cerdo Ibérico que vive libre en la dehesa comiendo este manjar, ejercitando su cuerpo en la búsqueda de su alimento y durmiendo. Tranquilidad absoluta como base de un buen jamón ibérico. El ganadero que cuida de él sabe que esto debe ser así. Ya en el Cortijo de Las Lagartosas, dentro, con las candelas encendidas y sobre todo, fuera al aire libre, pasamos el día ofreciéndote un gran taller gourmet de jamón ibérico de bellota dirigido por un maetro cortador que te hará descubrir todos los sabores del jamón ibérico, su textura, aroma, la mejor forma de conservarlo en casa o la postura que debes tomar para que el cuchillo se deslice entre la loncha. Todo acompañado de pan de pueblo recién hecho y vinos españoles.

El jamón ibérico, sin duda el producto estrella de los Pedroches, te dará la oportunidad de conocer la gran variedad y riqueza gastronómica de este maravilloso lugar.

Para muchos paladares exigentes el jamón ibérico de los Pedroches es el mejor jamón del mundo. Razones no faltan ya que nos encontramos en el corazón de la mayor dehesa continuada de encinas de toda Europa, con una gran tradición ganadera en la cría y cuidado del cerdo ibérico y mimo por nuestra dehesa, la cual produce la mayor cabaña de porcino ibérico de España.

Con su cada vez más reconocida denominación de origen, en los Pedroches ofrecemos un jamón ibérico hecho desde el origen.
En las Lagartosas somos ganaderos del cerdo ibérico y del ganado bovino de Retinto.

Nuestra producción de cerdos ibéricos la comercializamos con nombre propio como garantía de calidad, Jamones Lorenzo Higera, y además rendimos homenaje a nuestro producto gourmet con marca patentada I❤ JAMÓN® .